Garang Asem Ayam

Garang Asem Ayam setauaku masakan dari Jawa Timur (liat resepnya di sini http://www.selera-kita.nl), sebelumnya mamaku rajin bikin masakan yg satu ini.. tapi setelah ada resto yg ngejual masakan ini & rasanya enak.. jadi dech skrg mamaku milih beli ketimbang capek2x buat :)

Knapa aq jadi penasaran pengen nyoba bisa masak garang asem? krn kek-nya my hubby suka banget ama masakan ini, selain itu jg menemukan link gudangnya resep masakan Indonesia.. jadi dech critanya sabtu-ahad punya hobby baru ber-experimen masak memasak... ^_^

Poko'e kalo dah b'experimen masak pasti seru.. apalagi kalo dibantuin ama misua... makin smangat n makin seru abiz...

Critanya pagi2x dah belanja bahan2x yg dibutuhkan.. gak pake belanja ke pasar siy..cukup belanja ma tukang sayur lewat aja, smua bahan ada di tukang sayur langganan, yg gak ada cuma daun pisang-nya aja. Kata tukang sayur-nya "ambil aja disitu "sambil menunjuk tanah kosong yg ditumbuhi banyak pohon pisang...yg letaknya gak jauh dari rumah.

Langsung deh dpt ide utk minta izin ama tante di belakang rumah yg rumahnya tepat di depan kebun kosong itu... alhamdulillah boleh ambil gratis.. malah dikasih tunjuk posisi pohon pisang batu.. kanon katanya utk bikin pepesan kalo gak daun pisang batu biasanya daunnya cepet sobek & ada rasa pahit di masakannya...
Buat mulai meracik bahan2x utk bumbunya aq bbrp kali buka catetan resep buat kebetan... maklum deh namanya jg pemula... ^_^ setelah smua bahan siap di haluskan abi menawarkan diri buat mbantu ngulek... *jazakallah khoir ya bi* jd dpt tenaga extra n gak perlu mengeluarkan tenaga buat ngulek bumbu yg msh utuh2x soale aq tinggal menghaluskan sdikit lagi bumbu2xnya...duh senangnya \:D/

Sementara aq mencampur & mengaduk smua bahan, my hubby kembali sibuk dgn mengelap2x daun pisang dgn lap basah... (kalo masak dibantuin terus gini terus kan jadi tambah semangat :-*) bisa liat pic dibawah kan.. yg kliatan itu tangan abi yg lbh luwes (dibanding istrinya ^_^ istrinya sapa seh? :P) n lebih semangat mbungkusin garang asemnya... :) sementara aq jd sibuk moto2x aja.. hihihi harusnya kebalik ya... :P

Abis di kukus kurang lebih 1 jam-an.. alhamdulillah resep kali ini sukses mirip dengan yg biasa mama beli di resto itu.. cuma kurang garem dikit aja... lbh baek kurang drpd keasinan.. hehehe nge-les... plg enggak lumayan lah kalo sukses ber-experimen gini..jd ada smangat buat nyoba menu baru minggu depan... jd mikir tk sabtu-ahad minggu ini enaknya bikin apa ya... ada usul? ^_^
selengkapnya...

from Kaka

Dapet email dari kakakku di Jogja, yg lg kangen banget dengan suaminya yg sdh berplg ke Rahmatullah (jd ikutan melo ;'( )

Dear OJOY my Lovely Husband

(Because I miss him now)

Looking outside through the window
Rainy day in November..
Seeing every drops of water falling
so cold and freezing

My heart like jumping out of the window
and I feel empty….
when I know I already lost you at that day..
I wanna hold you tight but I couldn't and shouldn't

Hold my tears from falling..
I'm just accompanied by the rain..
I can feel the melody, the smell and the emptiness..
I still can hear every songs you sang to me
(eee…ujan gerimis aje..ikan teri diasinin, e kaka kok memble aje…besok lusa gue kawinin..he..he..he..)

Now, those all wipe away
I love you and I'm gonna miss you
I just wanna shout it out loud..
but I couldn't
You can't hear it, because I don't know how to find you..I'm lost
Thank God, for having you even I already lost you

Yolla Riskaliana

selengkapnya...

Resep Bece’

(Gulai Kuning khas Tulungagung)

Ukuran porsi 4 orang

Bahan-bahan :
1. ½ kg iga sapi (kambing)
2. 3 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. ½ cm jahe
5. 1 cm kunyit
6. 1 sdt merica
7. 1 sdt ketumbar
8. ½ sdt gula pasir
9. Garam secukupnya
10. ½ cm lengkuas
11. ¼ cm kunci
12. 2 lembar daun jeruk purut
13. 1 lembar daun sereh (memarkan)
14. 100cc santan kental

Cara memasaknya:

Rebus iga sapi (kambing sesuai selera) hingga empuk, biarkan kaldunya dalam panci (hingga kurang lebih 500cc).

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, merica, ketumbar, garam.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu tuangi santan, masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas, kunci, dan gula pasir, kemudian campurkan dengan rebusan daging iga, aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampai mendidih, angkat.

Sajikan dengan menaburi bawang goreng dan sambal kecap (kecap di taburi dengan irisan: daun jeruk purut muda, bawang merah. cabai rawit, tomat).

Selamat mencoba (masakan serius niy... ^_^) selengkapnya...